三能烘焙工具是什么？( 二 ) _三能

9、慕斯墊片(硬膜)
非必備，這個東西可以用來當蛋糕托，尤其是配上樂扣那款蛋糕盒子，漂亮。有大有小，大的那款八寸蛋糕盒放不下去，小的那個跟八寸蛋糕大小差不多。
10、三色面包圈(硬膜)
很沒必要，看起來很不怎么樣，小小的，每個圈只有小餐包那么大。而且，三色面包，擺一塊兒就行了，沒必要弄個圈。
11、水果條
沒必要，尺寸很小，做不了土司，是做重油蛋糕的模具。
12、水晶果凍模
8個花的模子，有兩款，這個不錯，可以做果凍，也可以做冰皮月餅，冰淇淋月餅等。一套2個。
最好兩人合買SN30904+SN30914 ，然后互相交換，每人都有不一樣的兩個。
13、蛋撻模
必備，大家都很喜歡吃蛋撻，而且用飛餅做蛋撻又簡單又好吃，呵呵。
買最大的那款SN6065
14、土司模
450g的模子是必備，土司是很好做的面包，尤其是熟練以后，人懶了，就愛做土司。
鹿背、圓形、咕咕洛夫(八角星型)的都沒什么必要，屬于發燒級裝備。
買金色波紋不沾帶蓋那款SN2054+SN20542 。
15、Pizza盤、派盤
非必備，我一向主張用家里吃飯的盤子就可以烤派和Pizza ，不過要買的話，建議買硬膜的。畢竟Pizza和派都是用刀切，還要用力切，硬膜不怕刀劃。
Pizza盤有三種：深盤，普通盤、淺盤
深Pizza盤的邊是垂直于底的，高度是蛋糕模的一半，除了做Pizza之外，還可以做免考布丁，或者蘋果翻轉蛋糕。
普通Pizza盤的邊也是垂直于底的，高度較矮。
淺Pizza盤的邊是斜的，我覺得比普通的好用，因為用輪刀切的話，斜邊的好切。
派盤有三種：活底菊花派盤、固底菊花派盤、普通派盤。
普通派盤類似淺Pizza盤，但是邊比淺Pizza盤高。
活底菊花派盤的底跟邊配的不是那么好，有點小。但是容易脫模，適合做了送人。
固底的菊花派盤沒用過，說不出好壞，好像沒什么好處。
16、刮刀
三能的橡膠刮刀很好用，應該備一把。
買小號的SN4741即可。
17、倒扣架
蛋糕倒扣架是個好東西，很奇怪的，用倒扣架晾涼的戚風，就是不易回縮。而且不貴，就是有點占地方，不過還是推薦買一個。注意是四個腳插進蛋糕里扣過來喔。
18、檸檬刀
刮檸檬皮屑或者橙皮屑的東西， SN4065 。有點小貴，不過真好用。刮出來的皮屑不會有白色的，就不會苦。原來刮檸檬皮屑非常累，現在就輕松了。
同款的巧克力刮刀反而不怎么好用。還不如干脆用勺子刮。
19、蛋糕轉臺
紅色的塑料高轉臺還可以，不會貴得離譜，喜歡裱花的同學應該備一個。
20、裱花嘴
質量參差不齊，大小尺寸各異，很難知道拿到手的是什么樣子的。
21、刮板、刮片
刮板、刮片都不貴，買塑料的就行了。
22、切面刀
木柄不銹鋼的還是挺好用的，尤其是清理揉面案板的時候，不易傷到木頭。

三能烘焙工具是什么？( 二 )

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