1.將黃瓜洗凈后，切成細絲，放在盤中;將山楂糕切成細絲，放在黃瓜絲上 。
2.鴨梨洗凈去皮，挖去內核后，切成細絲，放入盤中，與黃瓜絲、山楂糕絲輕輕摻拌均勻 。
3.將白糖均勻地撒入盤中，再滴幾滴香油，拌一下即可 。
營養點評：此菜含有豐富的糖類、維生素C和多種有機酸、果膠和纖維素，而且，色澤美觀、香甜脆爽 。
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