搟面制作簡便 ， 澆鹵湯、拌炸醬均可 ， 特別適宜小孩及老人食用 ， 是一種普通的家常便餐 。 口感筋道 ， 面香濃郁 ， 營養健康 ， 強身養胃 。 工具/材料 案板 ， 搟面杖
面粉
鹽
清水
操作方法 01 面粉加入適量的鹽、清水攪拌均勻揉成面團醒30分鐘 ， 再把面團揉光滑 ， 搟面條的面團需要和的硬一點才勁道好吃
02 醒好的面團放在鋪好干面粉的案板上 ， 用手按扁開始搟面
03 把面皮卷在搟面杖上 ， 前后進行推搟成橢圓形面皮 ， 撒上干面粉防粘
04 搟成厚薄均勻的大面皮
05 把搟好的面皮疊壓在一起 ， 切記每一層疊壓都要撒上干面粉
06 根據個人喜好切成粗、細均勻的面條
07 切好的面條立即抖散 ， 再撒一次干面粉
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