糖化反映的是近三個月血糖的平均數值，正常人的糖化的數值是在4%-6%！
糖化反映的是近三個月血糖的平均數值，正常人的糖化的數值是在4%-6% 。
糖化，指的是淀粉加水分解成甜味產物的過程，是淀粉糖品制造過程的主要過程，也是食品發酵過程中許多中間產物的主要過程 。糖化的方法，視要求產物的甜度以及相應的理化性質而定，基本上分為三類：酸法、酶法、酸酶結合法 。
【正常人糖化是多少】
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