車厘子可以怎么保存？車厘子是水果中的鉆石，營養價值非常高，但是車厘子保存時間不長，很容易變質 。下面由小編為您介紹車厘子可以怎么保存 。

車厘子怎么保存
1.首先從挑選方面，我們應挑選色澤深紅、個頭大、果實飽滿、莖梗新鮮、表皮光澤有彈性、沒有外傷內凹者為佳，避免太軟和皺皮的 。
2.買回來后，吃之前用軟毛刷輕輕刷洗車厘子表面，并用水浸泡約10分鐘（淡化表皮的農藥） 。
3.沒有清洗過的車厘子，可以用塑膠袋包起，冷藏于冰箱約可以保存7天(0℃-4℃冷藏) 。
5.車厘子要吃多少洗多少，不急吃的最好不要下水 。
如果冰箱有0度冷藏，可以把櫻桃用塑料袋封好，放入保鮮 。吃多少拿多少，不吃的放回繼續保存；
如果沒有0度冷藏，千萬不要放塑料袋內封閉冷藏，否則塑料袋內會產生水汽，水汽會使櫻桃變色變軟 。變色變軟櫻桃會加速櫻桃變質，即使還沒變質口感也已經大大的打折扣了；找個紙箱下鋪層餐巾紙，上放櫻桃后再鋪一層餐巾紙，蓋上紙箱蓋，放入冰箱冷藏即可 。紙箱可以用裝櫻桃的原裝盒即可！
車厘子的作用
【不能下水 車厘子怎么保存?冰箱0℃-4℃冷藏】 車厘子含鐵量特別高，位于各種水果之首 。櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕，“令人面孔好顏色，美志性”之功效，對食欲不振，消化不良、風濕身痛等均有益處 。常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智 。
1.抗貧血，促進血液生成 。
2.養顏駐容 。
3.具有祛風勝濕，殺蟲的作用，車厘子性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效 。
4.收澀止痛，民間經驗表明，車厘子可以治療燒燙傷，起到止痛，防止傷處起泡化膿的作用 。
車厘子食用禁忌
1.因車厘子性溫，體質過于燥熱者，不宜食太多車厘子；食用過多車厘子容易惡心、上火，甚至出現流鼻血等癥狀 。
2.消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者最適食用車厘子 。
3.潰瘍癥狀者、上火者、慎食車厘子；糖尿病者忌食車厘子 。



車厘子食譜
【車厘子優酪乳慕斯杯】
材料
車厘子100g，淡奶油120g，優酪乳240g，白砂糖20g，吉利丁片3片（15g），
做法
1.車厘子洗凈去蒂，切碎放入鍋中加100ml清水和20g白砂糖；
2.小火煮至粘稠，離火晾涼備用；
3.淡奶油打發，倒入優酪乳拌勻；
4.吉利丁片冷水泡軟擠干水分；
5.把步驟5放小碗里隔熱水融化；
6.倒入步驟4中，迅速拌勻；
7.把煮好的車厘子醬留一小部分做裝飾，其它倒入步驟7中，拌勻 。裝入容器，入冰箱冷藏30分鐘左右 。冷藏好的慕斯取出澆一小勺車厘子醬裝飾即可 。
【車厘子醬】
材料
車厘子500克，細砂糖200克，麥芽糖100克，鹽適量
做法
1.車厘子洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘；
2.車厘子去蒂去核，加糖腌過夜；
3.腌出汁的車厘子倒入鍋里，小火慢煮；
4.車厘子繼續出汁，加入麥芽糖小火繼續煮，加少許鹽提味；
5.待汁收濃時關火，裝入瓶中冷卻后放入冰箱冷藏保存 。
【車厘子布丁蛋糕】
材料
牛奶2個，細砂糖50公克，香草精少許，黑糖40公克，水20公克，優格2大匙，罐裝車厘子3個

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