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食品安全：鑒別綠色食品的真假 綠色食品和安全食品

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食物是我們生存的基本保障 ， 食品的健康安全問題也是我們時刻關注的問題 。現在由于一些不法分子為了賺取更多利益 ， 把一些普通食品冒充綠色食品進行售賣 。因此 ， 我們必須對綠色食品及無公害食品安全知識有所了解 ， 以保障食用安全 。今天小編就給大家介紹一下如何鑒別綠色食品的真假 。
什么是綠色食品
綠色食品 ， 是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品
綠色食品標志
綠色食品(Green food)標志由特定的圖形來表示 。綠色食品標志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾 ， 象征自然生態 。標志圖形為正圓形 ， 意為保護、安全 。顏色為綠色 ， 象征著生命、農業、環保 。AA級綠色食品標志與字體為綠色 ， 底色為白色;A級綠色食品標志與字體為白色 ， 底色為綠色 。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機 ， 告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態環境的安全、無污染食品 ， 能給人們帶來蓬勃的生命力 。綠色食品標志還提醒人們要保護環境和防止污染 ， 通過改善人與環境的關系 ， 創造自然界新的和諧 。
綠色食品標志是一個質量證明商標 ， 屬知識產權范疇 ， 受《中華人民共和國商標法》保護 。這種政府授權專門機構管理綠色食品標志 ， 是一種將技術手段和法律手段有機結合起來的生產組織和管理行為 ， 而不是一種自發的民間自我保護行為 。
如何鑒別綠色食品真假
對于現在生活中很多冒牌綠色食品的出現 ， 給了我們很大的警示 ， 因此懂得鑒別綠色食品的真假至關重要 ， 鑒別綠色食品的真假主要有兩方面：
首先是查看“綠標” 。綠色食品標志是中國綠色食品發展中心在國家工商局注冊的質量證明商標 ， 用以證明經認定的無污染的安全、優質、營養食品及相關事物 ， 該質量證明商標受“中華人民共和國商標法”保護 。此標志是指“綠色食品”、“Green Food”、綠色食品標志圖形及這三者的組合體等4種形式 。一般情況下還標明“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志”字樣 。2000年以前認定的“綠標”使用期為三年 ， 2001年起認定的“綠標”使用期為一年 。無綠色食品標志而使用其它文字及標志的產品肯定未經過綠色食品認定 。
其次是查看產品的編號 。中國綠色食品發展中心對許可使用綠色食品標志的產品進行統一編號 ， 并頒發綠色食品標志使用證書 。編號形式為：LB-XX-XXXXXXXXXX 。“LB”是綠色食品標志代碼 ， 后面的兩位數代表產品分類 ， 最后10位數字含義如下：第一、二位是批準年度 ， 第三、四位豎別(我國為“01”) ， 第五、六是省區 ， 第七、八、九位是產品序號 ， 最后一位是產品級別(A為“1” ， AA級為“2”) 。從序號中能夠辨別出此產品相關信息 ， 同時鑒別出“綠標”是否已過使用期 。

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