川菜是大家都很熟知的一種菜系 ， 以麻辣鮮香為主 ， 那今天小編就來教教大家怎么做出川味干煸苦瓜這樣一道菜 。 工具/材料 苦瓜兩根 ， 二金條兩根 ， 小米辣兩根 ， 姜蒜適量 。
操作方法 01 苦瓜洗凈 ， 切斷 。
02 苦瓜對半切開 ， 去瓤 。
03 【川味干煸苦瓜做法】苦瓜切片 ， 不要切得過于厚 ， 薄一點最好 ， 這樣翻炒才能最快入味 。
04 準備配料：把二金條洗凈切碎丁 ， 小米辣切碎 ， 姜切絲 ， 蒜切片 。
05 把鍋預熱后 ， 倒入適量的食用油 。
06 油預熱好以后 ， 倒入配料翻炒 。
07 翻炒5秒以后 ， 倒入苦瓜 。
08 翻炒15秒 ， 倒入切好的辣椒翻炒 。
09 加入適量食用鹽繼續翻炒 。
10 炒好以后 ， 就可以裝盤了 。
以上內容就是川味干煸苦瓜做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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