【熗腐竹家常做法】 腐竹用溫水泡發透，切成約3厘米長的段！
1. 腐竹用溫水泡發透，切成約3厘米長的段 。
2. 芹菜摘洗干凈，切成同腐竹大小相同的段 。
3. 鍋內燒開水，放入腐竹、芹菜，急火燒開焯好，用涼水投涼，瀝凈水放入盤中 。
4. 鍋內燒熱油，投入花椒粒，炸透，撈出花椒，將油澆在盤中，加精鹽、味精拌勻即成 。
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