白蘿卜燉羊肉 材料:羊肉250g,白蘿卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大蔥2段,鮮姜2片,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml 。
做法:
1、羊肉洗凈,切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈,切成5cm大小的滾刀塊,備用 。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻,去除血沫,撈出用流動水沖凈 。
3、中火燒熱砂鍋中的油,放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香,加入汆燙好的羊肉塊,烹入料酒拌炒均勻,倒入適量的清水燒開,轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟 。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻,繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可 。

當歸山藥燉羊肉 材料:羊肉(肥瘦)600克,山藥200克,當歸50克,姜15克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克 。
做法:
1、羊肉切塊,焯水 。山藥去皮,切滾刀塊,焯水 。
2、將羊肉、當歸、姜片入燉鍋內,小火燉30分鐘,再加山藥,燉至山藥熟透,最后用精鹽、味精、胡椒粉調味即成 。

清燉羊肉 材料:羊肉500克,蔥25克,清蘿卜少許,香菜25克,味精,鹽,姜,醋,胡椒粉適量,香油5克 。
做法:
1、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊,將用刀拍破,蔥一部分切絲,一部分切斷;清蘿卜切兩半 。
2、羊肉用開水汆去血污,倒入陶制盆內,加入姜、蔥段、蘿卜、開水(以沒過羊肉為限),再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水(盆的下部分應跑在水中),蓋緊鍋蓋,燒至肉爛時撇去浮油,撈去蔥、姜、蘿卜,吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味 。

羊肉黑豆湯 材料:羊肉1000克,黑豆100克,當歸6克,桂圓少許 。
做法:
1、羊肉腌制后焯熟,黑豆浸泡12小時備用 。
2、將食材放入沙煲里,加入適量清水,燉煮3小時,加入適量食鹽調味即可 。

【孕婦吃羊肉燉什么好吃又營養 這樣做簡單又美味】 12
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