焯水去膻將羊肉切成小塊后，用清水沖洗感覺后，然后放入鍋中，倒入完全沒過羊肉的冷水，并放入一些蔥、姜和花椒，再蓋上鍋蓋，用大火將水燒開，掀開鍋蓋撇去浮沫，等到沒有浮沫漂撈出即可 。

2蘿卜去膻將白蘿卜戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開后將羊肉撈出，再單獨烹調 ，即可去除膻味 。



3米醋去膻將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸后撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉膻味 。



4咖喱去膻燒羊肉時，加入適量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜，煮熟煮透后即為沒有膻味的咖喱羊肉 。



【羊肉怎么去膻味 十個妙招教你輕松去除羊膻味】 123

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