杏仁巧克力手工餅干的制作方法杏仁巧克力手工餅干的做法 _知識經驗

巧克力餅干是一種起源于美國的餅干屬于手工制作的一類餅干。制作需要的材料包括巧克力碎塊，面粉等。這種餅干是我最愛的一種，因為里有的巧克力。在超市中最常見的就是趣多多那個牌子的餅干。但是其制作過程也不難，所以掌握方法后，可以用來招待客人。
主料
低筋面粉：100
雞蛋：1個(小)
黃油：60紅糖：25
白糖：25
杏仁：20
巧克力：50
輔料
小蘇打：0.6ml
鹽：1.25ml
具體步驟
第一步
1. 巧克力切碎，杏仁切碎備用
第二步
2. 黃油常溫軟化到一撮就能撮出一個小洞來。加入紅糖、細砂糖、鹽打發。
第三步
3. 雞蛋打散，分兩次加入打發的黃油里，每一次都要用打蛋器攪拌均勻后，再加第二次。
第四步
4. 打發到黃油輕盈蓬松。
第五步
5. 加入過篩了低粉、小蘇打，用橡皮刮刀攪拌均勻。
第六步
6. 攪拌好的面糊，加入杏仁碎和巧克力碎。
第七步
7. 烤盤鋪上油紙
第八步
【杏仁巧克力手工餅干的制作方法杏仁巧克力手工餅干的做法】8. 用小勺將混合好的面糊均勻拍在烤盤上。烤箱預熱，上下火，180度，12分鐘。

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