中國人喜歡喝茶 , 可是茶泡久了杯中就會出現茶垢 。有人說 , 茶垢長期不除對身體危害大 , 這是真的嗎?要如何才能去除杯中茶垢呢?下面是學習啦小編為大家收集整理的方法大全 , 一起來看看吧!
喜歡喝茶的人都知道 , 茶喝久了 , 杯中就會出現茶垢 。那么茶垢不除會危害健康嗎?怎么才能清除掉杯中的茶垢呢?很多人都在關心這個問題 。下面就為大家詳細解答 。
茶垢會對身體造成危害嗎?
茶垢是茶多酚氧化產生的 , 喝茶之人不必擔心 。
食品安全博士鐘凱在北京青年報發布的《茶垢有重金屬 , 會導致早衰?》文中指出 , 茶垢的主要成分是茶多酚 , 少量金屬離子參與了茶垢的形成 。元素分析顯示 , 茶垢的絕大部分成分是碳、氧元素 , 來自多酚聚合物 , 也有少量鉀、鈣、鎂、鋁、鋅、硒等元素 。
金屬元素主要以不溶于水的碳酸鹽或氫氧化物的形式存在 , 其中鈣元素是茶垢形成的主要促進因素 , 主要來自泡茶的水 。鉛、砷、鎘、汞等重金屬污染物并不是茶垢的主要金屬元素 , 因此 , 喝茶之人不必擔心 。
茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產生的聚合物 , 因此 , 主要在水線附近形成并附著在容器的內壁上 。不同類型的茶形成的茶垢成分基本相似 。由于綠茶的多酚類物質更多 , 因此它更容易形成茶垢 , 而經過深度發酵的紅茶、黑茶的茶垢比較少一些 。
研究顯示 , 隨著時間的延長 , 茶垢中聚合物的分子量逐漸增加 , 這意味著多酚的聚合反應還在緩慢進行 。因此 , 茶垢時間越長 , 越不容易去掉是有道理的 。
如何輕松去除茶垢?
泡茶時放一片檸檬
國外有研究者發現 , 一次泡一袋英式紅茶形成的茶垢比一次泡兩袋的還多 , 一次泡五袋竟然不形成茶垢 , 這很可能是因為茶葉中的多酚讓茶湯的PH值下降 。還有一項專利成果 , 就是在茶包中添加少量的檸檬酸 , 調節口味的同時 , 減少茶垢 。
另外 , 鈣離子是形成茶垢的關鍵因素 , 它促進了茶多酚的氧化反應 , 同時在聚合過程中起到了交聯作用 。水越“硬”茶垢越多 , 地下水的硬度大于地表水 , 而用純凈水泡茶形成的茶垢也會少很多 。自來水泡茶可以將水徹底燒開幾分鐘 , 其中的鈣、鎂會形成碳酸鹽水堿 , 減少茶垢形成 。
土豆/雞蛋殼除垢法
先在保溫杯中倒入半杯左右的熱水 , 將土豆切成丁 , 放入保溫杯中 , 之后擰緊杯蓋 , 用力上下搖晃兩分鐘 。
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