主料：牛腩500克、西紅柿600克！
主料：牛腩500克、西紅柿600克 。
輔料：蔥10克、番茄醬50克、姜10克、水適量、料酒1勺、植物油適量、白糖1勺、食鹽10克 。
做法：1、將番茄頂部劃十字花刀 ， 然后朝下放入開水中 ， 去皮 。
2. 牛腩切塊 ， 番茄一半切成碎丁 ， 一半切成大塊 ， 姜切片、蔥切末 。
3. 鍋中放入冷水 ， 然后放入牛腩、姜片、料酒 ， 煮開后撇去浮沫 ， 牛腩撈出備用 。
【牛楠怎么樣做好吃】4. 鍋中放入少許油 ， 油熱后放入蔥末煸香 ， 然后放入番茄丁繼續煸炒 ， 兩分鐘后加入番茄醬繼續翻炒勻均 。
5. 將牛肉放入鍋內煸炒 ， 接著放入少許白糖翻炒勻均后加入適量的鹽 ， 然后加入適量的熱水 。
6. 大火煮開后 ， 將鍋內的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內 ， 選擇牛肉按鈕 。燉熟即可 。
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