牛肉燉酸菜能吃嗎？ _知識經驗

牛肉燉酸菜材料：牛肉300克、酸菜150克、蔥適量、姜三片、蒜適量、香菜適量、雞蛋清一個、啤酒半小勺、醬油少許、鹽適量、紅椒適量！

牛肉燉酸菜
材料：牛肉300克、酸菜150克、蔥適量、姜三片、蒜適量、香菜適量、雞蛋清一個、啤酒半小勺、醬油少許、鹽適量、紅椒適量。
做法：
1. 首先把牛肉切片，然后放少許鹽。
2. 在放蛋清，使牛肉嫩滑。
3. 倒入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白質分解，可增加牛肉的鮮嫩度。
4. 加少許醬油。
5. 放入蔥姜蒜。
【牛肉燉酸菜能吃嗎？】6. 備好的蔥，姜，蒜。
7. 鍋中倒油，油要稍微多一些，這樣滑炒出來的牛肉才鮮嫩。
8. 油溫燒至七成熱，把牛肉倒進去。炒的過程中，會炒出一些牛肉的水份，把牛肉炒至變色后，把炒出來的湯汁倒出去。
9. 牛肉盛飯來裝一碗里備用。
10. 鍋中放少許底油，將蔥，姜，蒜炒香。
11. 倒入酸菜炒5分鐘，再把翻炒好的牛肉倒入鍋里。
12加適量的開水，大火燒開轉至中火慢燉。
13. 出鍋。

牛肉燉酸菜能吃嗎？

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