主料：牛肉500g，面條300g！
主料：牛肉500g，面條300g 。
輔料：油菜3顆，食鹽20g，生姜10g，蒜10g，花椒10g，桂皮5g，干辣椒20g，生抽20ml，老抽20ml，茴香籽10g，植物油30ml，豆瓣醬30g 。
做牛肉面的步驟如下：
【牛肉面條怎么做】1. 將牛肉浸泡4小時，中途換水，泡凈血水 。
2. 將姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、花椒粒、等調味料放入紗布，扎緊 。
3. 炒鍋燒熱，倒入植物油、豆瓣醬煸炒出紅油，放入牛肉 。
4. 加入生抽10ml和老抽10ml，炒1分鐘關火 。
5. 將炒好的牛肉和調味包、鹽一起放入壓力鍋，燜壓30分鐘 。
6. 將面條放在鍋里煮好，挑入碗中 。
7. 將壓好的牛肉和牛肉湯倒入面條碗中，牛肉面完成 。
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