霍山黃芽茶葉的形似雀舌， 素有“外觀金黃、葉底嫩黃、湯色黃綠”三黃之稱 。 許多茶友不知道霍山黃芽霍算是好茶嗎， 其實該茶是一種產于安徽霍山縣的黃茶類茶葉， 并非一些人以為的綠茶 。 霍山黃芽與綠茶有著很大的區別， 黃芽在制作時需要經過“燜黃”的工藝， 通過破壞茶葉中的葉綠素， 使茶葉變黃， 而綠茶的加工制作是沒有這一個步驟的 。 那么， 霍山黃芽如何品飲呢?

向茶杯中注入沸水溫熱茶杯， 數秒后將杯中的水直接丟棄 。 然后根據個人口味， 取適量霍山黃芽置于杯中， 或者按照1:50的比例投茶 。 接著先不急于加水， 待茶杯中的殘余熱量刺激茶葉中的內含物質得到釋放后， 采用回旋注水法， 一邊搖動茶杯， 一邊沿杯壁倒入加熱至80°C左右的礦泉水， 沖泡1～2分鐘左右即可 。 霍山黃芽茶葉的沖泡時間不宜超過3分鐘， 不然容易有苦味 。




【霍山黃芽算是好茶嗎，霍山黃芽屬于什么茶？】 霍山黃芽一般沖泡三遍就差不多了：第一泡先觀色、聞味， 賞茶湯的鮮醇與清香 。 第二泡充分體驗霍山黃芽給人帶來的甘澤潤喉、齒頰留香、回味無窮之韻味 。 等到了第三泡， 茶湯的味道已淡， 香氣也減弱了 。 三泡過后， 霍山黃芽便不宜再飲 。

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