主料:牛腩或牛雜一斤、馬鈴薯一個！

主料:牛腩或牛雜一斤、馬鈴薯一個 。
配料:紅蘿蔔、 蔥 、辣椒 、姜片 、水、 醬油、糖、 香油 。
步驟：
1. 將牛腩洗凈切寸段 ， 用熱水汆燙去除血水后洗凈撈干備用 ， 將馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀 ， 蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁 。
2. 將所有材料一起放入內鍋中 ， 并加入調味料略拌勻 ， 放到爐火上加熱至沸騰后改中火 ， 略煮15到20分鐘后再加蓋熄火 ， 放入燜燒鍋中燜4小時后 ， 即可取出盛入盤中食用 。

【牛雜的制作方法有哪些？】

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