肥皂水的主要化學成分是高級脂肪酸鈉和水 。肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱，日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等堿金屬，也有用氨及某些有機堿如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的 。
【肥皂水的主要化學成分】古代不管是東西方，最早的洗滌成分不外乎都是碳酸鈉和碳酸鉀 。前者為天然湖礦產品，后者就是草木灰的主要洗滌成分 。肥皂的發明據傳是地中海東岸的腓尼基人 。傳說在公元前7世紀古埃及的一個皇宮里，一個腓尼基廚師不小心把一罐食用油打翻在地下，他非常害怕，趕快趁別人沒有發現時用灶爐里的草木灰撒在上面，然后再把這些混合浸透了油脂的草木灰用手捧出去扔掉了 。
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