牛角的成分：一、甾醇類，均含膽甾醇！
牛角的成分：
一、甾醇類，均含膽甾醇 。
二、 氨基酸，均含丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、組氨酸、纈氨酸 。
三、肽類：堿性肽類水解，兩者都產生精氨酸、賴氨酸、組氨酸、甘氨酸、丙氨酸 。脯氨酸、纈氨酸、亮氨酸，但犀角還有天冬氨酸 。
四、胍基衍生物，均有精氨酸及胍 。
五、蛋白質，兩種角所含大部相同，但犀角尚有不同的蛋白質存在 。
六、用氧化鋁層析法，均分離出同樣熔點215～218℃的結晶，具有興奮離體蛙心的作用 。
【牛角是什么物質組成的】
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