刀削法先用大刀將根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿著萵筍的紋路，一層一層的向上撕，能在不去掉萵筍肉質的情況下，很快把萵筍的外皮去除干凈，去掉外皮以后洗凈干凈即可 。

2去皮刀削皮去皮刀很常見，也很方便 。先把萵筍外層的老皮削掉一部分，再用去皮刀從一頭開始去除，2-3分鐘即可將一個萵筍的外皮全部去掉 。



3切段去皮將洗凈的萵筍切成均勻的段狀，然后再用刀將每段的皮去掉，這種方法能清晰的了解萵筍皮的厚度，對于削皮能有很好的觀感 。



4萵筍去皮后怎么保存1、把萵筍放在清水中，水沒過萵筍的三分之一，然后將水盆放在通風、干燥、陰涼的地方即可 。
2、可以將削了皮的萵筍先用水清洗一下，甩掉水分后，用保鮮膜或者保鮮袋包住，放入冰箱中保存即可 。
3、已經切塊、切片、切絲的萵筍，可以用開水焯一下后晾涼，再裝入碗中用保鮮膜封存后，放入冰箱中保存 。
【萵筍怎么去皮】

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