怎樣做饅頭的詳細步驟 _饅頭

怎樣做饅頭的詳細步驟準備用料：中筋面粉540克、純牛奶360克、發酵粉5克。
1、面粉放入盆中，加酵母粉混合均勻，邊倒牛奶邊用針劑并燒客筷子攪拌。

2、攪成面來自絮，用手揉成軟硬合適的面團，多揉一會兒，揉出筋。蓋蓋靜置一小360問答會兒再輕輕揉一下，把面團揉光滑。

3、揉好的面團蓋保鮮膜發酵至2倍大，取出。

4、加征蛋合線適量面粉繼續使勁揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的饅頭越好吃

【怎樣做饅頭的詳細步驟】5、搓長條，分成大小相等的劑子，揉成饅頭形狀，這個過程要不斷加面跑鋼粉的，這樣蒸出的饅頭更有型、更香。

6、揉好的饅頭醒發一下，擺入刷油的蒸屜里。

7、蓋蓋大火燒開，轉中火蒸20分鐘左右，燜2分鐘再開蓋綠或。

怎樣做饅頭的詳細步驟