關于加不加雞蛋酒釀的酵素起了最關鍵的作用,雞蛋并不是重點 。當然我也看到過有人說,雞蛋和酵素在一起才起作用,貌似我沒感覺,不加雞蛋也很有效果啊 。但是要加熱,不加熱,傷胃,酵素要到一定溫度才能起效果 。不用太熱,微溫就好 。

2吃酒釀的時間建議晚上吃,當然前提是不怕胖 。小編屬于胳膊腿細瘦的人,不大容易長胖 。我原來是中午吃,后來發現中午吃容易困(注意,大家有重要的考試或約會,千萬不要吃,吃也別吃多!!——千杯不醉者除外)因為酒釀是自制的哦,所以很足味,酒味很濃 。
晚上的話,不知為什么吸收就是比早上好,這個要自己感覺啦,最好不要空腹吃,酒釀屬于營養的成分,你要吸收營養,就像吃維生素一樣,最好在胃里有些東西了再吃 。

3夏天別在超市買酒釀估計很難有超市夏天做到瓶裝酒釀很新鮮 。因為酒釀是特別嬌貴的東西,如果你自己做酒釀就知道了,一點點的不干凈、溫度不對,都會讓酒釀長毛、變味道,超市里的瓶裝酒釀,一是加了不少糖——提升口感,跟營養沒關系 。二是過度發酵——有沒有感覺酒釀都碎碎的?!三,最重要的一點,超市里的酒釀不是用生米做的,是煮熟的糯米做的——為了放得更久,但是這樣的話,效果要差!

4糯米酒釀的傳統制作1、糯米若干,浸泡5小時.
2、把水濾去,把浸泡后的糯米倒入飯甑.
3、把飯甑蓋好,放到大鑊中,大鑊底部放水 。
4、灶底生火,蒸上2~3個小時,直致米變成軟熟的飯粒.
5、把蒸好的飯粒扒松,倒進非常干凈的大水缸
6、水缸內加入少量的干凈水.
7、加入適量酒餅[發酵劑,可買到],不同酒藥可釀出不同的酒.有的甜,有的濃.甜酒酒藥少,濃酒酒藥多.
8、把酒缸蓋好,冬天等6-8天,夏天等3-4天,香淳的糯米酒釀就出來了 。

【酒釀蛋怎么吃豐胸】
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