超實用的簡單家庭鹵菜配方介紹超實用的簡單家庭鹵菜配方 _鹵菜

1、原料：八角、茴香、桂皮、花椒、胡椒、良姜、白芷、鹽各適量。
2、準備：把所有的鹵料洗一下，如果很干凈也可以不洗，然后放入紗布中包起來，扎口做成料包。
3、做法：鍋里倒點油燒熱，放冰糖用小火慢慢炒香，炒成糖色。然后倒入清水，放入料包，加入適量鹽，煮開后就可以用來鹵菜啦。
【超實用的簡單家庭鹵菜配方介紹超實用的簡單家庭鹵菜配方】4、補充說明：炒糖色一般人做不好的，一定要用小火慢慢炒，小心炒焦了。如果不太在意鹵菜的顏色，也可以不用炒糖色，或者改用優質老抽上色也是不錯的選擇。

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