農家鍋巴做法 _知識經驗

材料準備：糯米500克、蔥白5克、姜末5克、鹽5克、玉米淀粉5克！

材料準備：糯米500克、蔥白5克、姜末5克、鹽5克、玉米淀粉5克。
制作方法：
1. 將糯米泡水四個小時。
2. 糯米瀝干后，加入姜末、鹽、玉米淀粉、蔥白。
3. 將混合物攪拌均勻。
4. 先在模具上涂少許熱油，平放一層糯米。
5. 鍋中油熱后，取一顆米粒扔在油中，米粒能迅速地飄在油上即可。
6. 把模具放油中炸，炸至金黃色取出。
7. 用小勺子將米粒抹平。
8. 將模具放入油鍋里，炸至金黃色，用夾子將模具取出來。
9. 倒扣在濾篩子上，用筷子輕敲打幾下。
10. 待降溫即可。

【農家鍋巴做法】

農家鍋巴做法

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