可以不浸泡，但是糯米需要使用冷水進行煮沸，若需要糯米的里面堅硬一些，在水沸騰后煮一小時左右即可！
可以不浸泡，但是糯米需要使用冷水進行煮沸，若需要糯米的里面堅硬一些，在水沸騰后煮一小時左右即可 。
不泡的糯米不容易熟，泡后的糯米口感會更好 。
泡糯米方法如下:
1. 首先將糯米洗凈，放在清水中浸泡一夜，這樣糯米會變得松軟，此時的糯米用姆指與食指便可以輾碎 。
【糯米不泡直接煮可以嗎？】2. 使用蒸飯專用的上小下大的蒸桶，這樣會使糯米受熱更加均勻，在隔離層鋪一層干凈的白紗布，把米放在蒸桶里并在桶上加蓋 。
3. 將水煮沸，蒸桶用中火蒸 。
4. 大約半個小時后打開蓋子檢查，米粒通透時取幾粒放入口中品嘗，如里米粒熟透并帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭，便可以掀開蓋子，盛出食用 。
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