山茶道——茶點茶法的出現是宋代飲茶的特點，與唐代煮茶不同 。 “點茶”一詞在宋代筆記中經常出現 。 宋代的點茶圖可以在南宋的劉松年《茗園賭市圖》中找到 。 有一些人點了帶湯的茶，一些人拿著瓶子，一些人用杯子喝茶 。 這是宋代街頭茶市的真實寫照 。 茶是什么？《大觀茶論》是宋高宗趙霽關于茶的論述，其中對點茶的描述各有不同 。 漿糊之后是雕刻，湯是用來記錄的 。 如果手重手輕，又沒有蘇文信陽毛尖屬于什么茶蟹眼，就應該把糊做成安靜的糕點 。 所以茶就是用開水沖泡抹茶，做成泡沫 。
點茶的細節提醒我們，定位、順序、動作是必須掌握的三個關鍵點 。 具體步驟如下：
點茶時，先將碗清洗干凈，然后燒開水，將磨好的抹茶放入茶杯中 。
苦蕎麥的功效與作用加一點開水做奶茶 。
然后將開水倒入碗中 。 為了控制注湯時的水流，使落點準確，不破壞茶面，古人發明了注湯專用工具——茶瓶 。 茶瓶也叫銀瓶、湯瓶、盛壺、注水等 。
為了將抹茶和水混合，需要敲擊和攪拌茶杯中的茶湯使其開花(發泡)，因此古人發明了攪拌茶湯的工具——銀梗、竹簡和茶壺 。 因為用銀梗、竹戰術等工具把茶湯攪成泡沫需要很大的力氣，所以茶葉罐發明于北宋末年 。 茶葉罐，又稱竹制茶葉罐，是訂購茶葉的專用工具 。 南宋時，《茶具圖贊》甚至把它列為典型的攪拌工具，被稱為副竹帥 。 元代詩人謝宗克盛贊茶禪之作《茶筅》:此君天衣無縫，夜聽清風洗雨花 。 萬縷清風吸引蟹眼，半瓶飛雪萌 。 香綠的頭發上滿是云朵和腳，波浪和花朵充滿了濕度，生動地描繪了竹籃吹動時泡沫形成的場景 。
點茶結果如下：
茶葉罐的出現，使茶湯更容易形成豐富的氣泡，開辟了點茶的新時代，為分茶的形成和發展奠定了良好的基礎 。
【山茶道——茶，碧螺春茶葉】點茶時一定要形成一套適合自己的呼吸方法，掌握好先后、打破、急迫三個階段 。 順序，慢節奏，動作簡單，節奏的打破和加快，動作越來越復雜和精彩；急，拍子速度達到最快，氣氛熱烈達到高潮 。 讓點茶的動作變得輕松，并能隨機應變 。

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