泡鳳爪用白醋怎么樣制作 _知識經驗

【泡鳳爪用白醋怎么樣制作】材料：花椒、八角、香葉、桂皮、雞爪、胡蘿卜、蔥、姜、料酒、白醋、糖！

材料：花椒、八角、香葉、桂皮、雞爪、胡蘿卜、蔥、姜、料酒、白醋、糖。
步驟：
1. 準備好雞爪，燒鍋開水晾涼備用。
2. 準備鹵水料，生姜切片拍碎、蔥切段拍碎。
3. 鍋中注入適量水，加入所有鹵水料，調入鹽。
4. 大火燒開后轉中小火煮約10到15分鐘，讓香料完全的融入到鹵水里。
5. 把雞爪清洗干凈，剪去指甲，對半切開。
6. 胡蘿卜洗凈擦干，切成大小合適的小條。
7. 鹵水燒好后，調入料酒，倒入雞爪，拌勻。
8. 蓋上蓋煮約3到5分鐘。
9. 煮好的雞爪撈出，把雞爪放進冷水盆里浸泡，中間換上幾次水。
10. 容器里加入老壇鹽水，連同腌制的泡椒一起，以能淹沒雞爪為準，調入一湯勺的白糖、白醋、和適量花椒、香葉，拌勻。
11. 浸泡好的雞爪用涼白開清洗一遍，瀝干水份，倒進去拌勻。
12. 加入胡蘿卜條，拌勻，蓋上密封蓋，腌制一天即可食用。

泡鳳爪用白醋怎么樣制作

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