泡菜和酸菜的區別是： 沒什么太大的區別，它們都是酸類的！

泡菜和酸菜的區別是：
1. 沒什么太大的區別，它們都是酸類的 。只是酸菜只有白菜和大頭菜慢慢的發醇出來的 。而泡菜可以用醋泡出來 。
2. 泡菜泡的時間不用太長就可以吃了，泡菜可以放很多東西來泡著吃，時間還短、還快、并且不用太發醇 。
3. 酸菜的發酵是乳酸桿菌繁殖的過程，酸菜經乳酸桿菌發酵后，產生大量乳酸，不僅口感好，而且對人體有利 。
【泡菜和酸菜有什么區別】

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