排骨醬的味道是什么味的 _知識經驗

味道較為鮮美！

【排骨醬的味道是什么味的】味道較為鮮美。
醬香排骨的做法：
用料：豬大排500克、雞蛋1個、調料醬油30毫升、姜3片、蒜瓣10枚、豆瓣醬20克、花雕酒200毫升、生粉30克、檸檬汁適量。
醬香排骨的做法：
1. 排骨中加入姜絲，30毫升左右的料酒，用手不斷的抓捏排骨，讓其去腥，靜至半小時，然后倒去多余的料酒。
2. 之后在排骨中敲入一個蛋黃，生粉。繼續抓捏均勻。
3. 抓均勻的排骨，腌制入味。
4. 平底鍋中，加入適量的食用油，爆香切碎的蒜粒，姜絲。
5. 之后加入排骨，煎至2面金黃。
6. 依次加入花雕酒，醬油，豆瓣醬，大火燒開后轉中小火，煮至收汁。
7. 收汁之后，擠少許的檸檬汁調味，即可。

排骨醬的味道是什么味的

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