忌吃死螃蟹！

1. 忌吃死螃蟹 。螃蟹體內有較多的組氨酸，它是蟹肉鮮美的重要成分 。但是組氨酸又可以分解產生組胺 。組胺是一種有毒的物質，如果蟹體被脫羧酶作用強的細菌所污染，蟹肉中的組氨酸經脫羧酶作用脫掉羧基就會產生組胺物質，隨著死亡時間的推移，蟹體中積累的組胺會越來越多，容易中毒 。
2. 忌吃半熟或者生螃蟹 。螃蟹往往帶有衛氏并殖吸蟲的囊蚴和副溶血性孤菌 。不經過高溫消毒或者殺滅，一旦吸進人體后將寄生在人體肺部，造成肺臟損傷 。由于蟹殼比較堅硬，不易熟透，為了防止吃入肺吸蟲，開鍋后，螃蟹一定要蒸煮30分鐘 。
3. 忌不清洗螃蟹就食用 。螃蟹蟹殼外長粘附者各種臟污、病菌，在烹飪之前應該先用刷子刷洗螃蟹，再放到淡鹽水里面浸泡一段時間，讓螃蟹將臟污都吐出來，要反復換水 。
4. 忌吃螃蟹的胃、腸、肋 。螃蟹喜歡吃腐蝕性食物，這些部位經常含有致病細菌或者有毒雜物，吃之前最好剔除這些部位 。

【螃蟹的禁忌】

猜你喜歡

• peacebird風尚男裝:95年想自己看起來成熟一點，有哪些比較成熟的衣服品牌推薦？
• 哈士奇智商:當高智商的邊牧遇到低智商的哈士奇，雙方是什么感覺？
• 星點龜深水:地圖龜可以深水養嗎 地圖龜是可以深水養的
• 黃鯉和黃金鯉:德國錦鯉的特點是什么呢，與日本錦鯉有啥不同？
• 河貍家盈利模式:“黑坑”老板的盈利模式是什么？
• 巴西龜樂園論壇:我的巴西龜不想養了，怎么處理？
• 螃蟹的夾子要怎么做
• 格力犬:涿州市哪里有賣格力犬的，格力犬圖片，格力犬哪里便宜
• 馬里努阿犬可以養嗎:你認為世界上咬合力最大的狗有哪些？
• 口水臭老流口水:泰迪狗老是吧唧嘴嘴臭，泰迪流口水都是臭的怎么辦？