藕屬睡蓮科植物，原產于印度，三千年前引入我國！

藕屬睡蓮科植物，原產于印度，三千年前引入我國 。藕有田藕、塘藕、湖藕之分：
1. 田藕生長在水田中，身短，有11個孔，口感發脆，上市較早 。
2. 塘藕又名池藕，生長在池塘中，池藕上市遲，身長，有9個孔，口感綿甜而嫩而多汁 。
3. 湖藕多產于南國水鄉，其中以廣西貴縣大紅藕、洪湖湖藕、浠水芝麻湖藕為名產；一般藕只7孔，而此藕有9孔 。此藕藕身粗壯，每枝三節，每節長2尺左右，為四方形，面上有一凹槽，表皮白色，滋潤如嫩玉，不長節毛，不生銹色，儲藏十天半月色澤不變 。

【藕的區別是什么】

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