新疆互亞羊肉串為什么要用紅柳枝烤
在烤的過程中，新鮮的紅柳枝在剝皮后會分泌出有點黏稠的紅柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，還會把紅柳樹來自特有的香味散發到肉心里 。
正宗烤羊肉是一件耗費時間的細活，在烤之前要做的準備工作360問答是煉炭 。煉炭的木頭一陸句頂時聯空也小定要以沙漠生長的胡楊木為最好，一方面是胡楊木木質結實，二是胡楊木本身帶有特殊的類似堅果和草原氣息的煙熏香氣 。
【新疆互亞羊肉串為什么要用紅柳枝烤】
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