做披薩餅皮對酵母的要求并不高 ， 普通的就可以！

做披薩餅皮對酵母的要求并不高 ， 普通的就可以 。平時常用的是安琪酵母和梅山酵母 。
比薩 ， 又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩 ， 是一種發源于意大利的食品 ， 在全球頗受歡迎 。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬 ， 奶酪以及其他配料 ， 并由烤爐烤制而成 。
奶酪通常用莫薩里拉干酪 ， 也有混用幾種奶酪的形式 ， 包括帕馬森干酪、羅馬乳酪、意大利鄉村軟酪或蒙特瑞·杰克干酪等 。

【披薩發面餅用哪種酵母好】

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