一般是煮到水變粘，用手蘸點 一捏有粘性，大約1個小時左右！

一般是煮到水變粘，用手蘸點 一捏有粘性，大約1個小時左右 。
主料：豬肉皮2斤 。
【皮凍要煮多久】輔料：香葉5片、八角5個、桂皮2塊、花椒15粒、肉寇1個、鹽3勺、生抽、老抽各3勺、生姜片5片、料酒3勺 。
步驟：
1. 生豬肉皮用刀刮干凈，用鑷子拔掉豬毛 。
2. 鍋里加入涼水，把處理好的肉皮放入，水要沒過肉皮，加入姜片、料酒，敞開鍋把肉皮煮開后再煮10分鐘左右撈出;
3. 撈出的肉皮再次洗干凈，處理皮上的未處理干凈的毛和肉皮內側的油脂，然后切成一公分左右的長條備用 。
4. 鍋里加入水，放入切好的肉皮，水大概是肉皮的3倍，水開后打去浮沫，放入大料包、鹽、老抽生抽，中小火慢慢熬制，熬到湯汁粘稠，肉皮和水比例基本各一半的時候關火，倒入干凈的盆中冷卻即可使用 。

猜你喜歡

• 皮凍是什么
• 皮凍里面能不能放醬油和鹽
• 皮凍冷藏多久才能吃
• 老年人骨折需要吃多少鈣片
• 指甲油怎么涂
• 皮凍的做法怎么做
• 紅星照耀中國的主要內容50字
• 現在開家寵物店要多少錢:開寵物店大概需要多少成本？
• 孩月經期間要注意什么問題:媽媽該如何和女兒解釋月經？
• 翡翠景天多肉:多肉法師翡翠冰好養嗎？需要什么樣的介質？容易度夏嗎？