為什么古時候喝好幾壇都不會醉古代的酒多少度數 _好幾壇

古代的酒到底多少度，為何古人動不動喝好幾壇都不會醉呢？
中國的酒文化由來已久，而且我們在看小說或者是古裝劇時，經常會發現古人動輒就喝上好幾壇子的酒。
而且喝完之后還很清醒，就連詩人在喝了很多酒以后也能作詩。那么古代的酒究竟是多少度，為什么古人喝酒都不會醉的呢？

古代的酒通常都在十度以下，甚至在五六度這樣，就跟現在的啤酒是一樣的，所以，喝個幾碗不成問題。
現在的人喝啤酒，能喝的也都在一件起步，十幾二十瓶的都沒有問題，下酒快。
所以，看似古人喝酒很厲害，根本的原因還是因為度數低，換成現在53度甚至六十多度的可能也喝不了多少。

古人的酒不是蒸餾酒，而是釀造酒。釀造酒的制作方法是先將米飯蒸熟放涼，再倒入酒曲，待它發酵。發酵到一定程度時，米飯自動變成酒糟。
接著再用酒篩過濾到，最后倒進壇子進行密封。密封的時間不一，少則三個月，多則數十載。這一制作工序主要就是發酵與過濾，所以酒精度數并不高。
另外由于密封時間的不同釀出來的酒也有分類。古人把酒分為清酒和濁酒兩大類。從顏色上辨別，古代的清酒清澈透明，濁酒色重渾濁。
而古人常飲的白酒處于清酒與濁酒之間，非透明，但有一絲渾濁之感。宋代以后有出現了紅曲，眾所皆知的女兒紅就屬于這一類。
不過不管是哪一類的酒，它們都是煮出來的。朱翼中《北山酒經》卷下就記載了古人的“煮酒”:“白酒須發得清，然后煮，煮時，瓶用桑葉冥之。”
既然是煮出來的酒精含量可見一般，根本無法與現代的蒸餾酒相比。

酒要么燙，要么倒，要么斟酒，為什么會用篩？難道是米酒發酵，篩去米糟？如果是這樣的話，那么武松喝的酒就是低度酒！像今天的黃酒不過15度。
這樣一來，古人成壇喝酒就有了譜。今天能喝啤酒的，一瓶啤酒很多人都可以，三瓶也有很多人可以，五瓶還是有人能夠辦到。
八瓶也能在一個村子里找到幾個，我見過最厲害的，喝十二瓶啤酒！那時候啤酒瓶子大，630的！
而且喝酒的時候還挺危險的，啤酒瓶動不動就爆炸了！現在啤酒500的，甚至還有更小的。

宋朝以前，商周秦漢，釀的酒歷史記載都比較“黃”，也就是渾濁，是“濁酒”，“濁酒一杯家萬里，今宵別夢寒” 。
也有果酒、米酒，唐代李白“葡萄美酒夜光杯”，說明唐朝時候可能果酒比較豐富，是唐人的愛好。
總而言之，不管什么酒，，也就是唐代（包括唐）之前，這個時候的酒，酒精度都比較低，稱為“醴”我覺得更合適，“小人之交甘若醴”，可見，酒應該是甜味更濃，酒精度應該是十來度左右。
我猜應該像現在超市里賣的女孩子比較喜歡的“Rio” 。這酒我喝過，我覺得我能喝到“飽”，但喝不“醉” 。

古代的酒大多是釀造酒，度數很低，大約相當于現在的啤酒或者果酒，所以《水滸傳》中好漢們口渴以后才會打酒解渴，如果古人喝的是現代的蒸餾白酒，比如老白干什么的，口渴了來一碗，肯定是越喝越渴。

為什么古時候喝好幾壇都不會醉 古代的酒多少度數

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