飄香排骨的幾種做法 _知識經驗

香炸蒜香排骨材料：豬排、蒜姜蔥、八角、花椒粒、五香粉、料酒、鹽、味精、吉士粉！

香炸蒜香排骨
材料：豬排、蒜姜蔥、八角、花椒粒、五香粉、料酒、鹽、味精、吉士粉。
制作過程：
1. 將豬排剁成塊，把各種調料拌勻，撒在排骨上，腌漬30分鐘。
2. 油溫五成熱時將排骨倒入。
3. 八成熱時，將火力關小，三分鐘后再將油溫升高。
4. 排骨炸成棗紅色時撈出，裝盤即可。
糖醋排骨
材料：排骨、糖、醋、醬油、芝麻。
制作過程：
1. 炒鍋內放入水，燒開，將排骨氽一遍并夾出。
2. 重新在炒鍋內放入兩小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，醬油中火燒開。
3. 沸騰狀態下進行翻炒，一直把水燒干，倒入芝麻炒香，裝盤即可。
粉蒸排骨
材料：排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜蔥蒜、鹽、味精、胡椒粉、菜油。
制作過程：
1. 排骨斬成節，加炒酥的豆瓣、鹽、姜末、蔥末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌勻。
2. 加入米粉和菜油拌勻。
3. 在蒸籠上墊一片荷葉，裝入排骨，上籠蒸40分鐘至熟，取出。
4. 放入蒜末和芫荽葉，裝盤即可。

【飄香排骨的幾種做法】

飄香排骨的幾種做法

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