絲瓜是夏季很常見的蔬菜 ， 用來做湯的話 ， 湯里面都會帶著絲瓜那種特有的清香 ， 喝起來非常爽口 ， 再加入香菇和純手工肉丸 ， 燉出的湯更是鮮香清甜 ， 既好喝又營養 。 工具/材料 鮮香菇3個
絲瓜2根
去皮五花肉200g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
鹽2小勺
味精1小勺
香蔥適量
操作方法 01 去皮五花肉用溫水沖洗干凈 ， 瀝干水分后剁碎 。
02 把剁好的肉糜放入碗中 ， 加入1小勺料酒和生姜粉拌勻 。
03 逐步加入少許水 ， 攪打上勁 ， 然后加入適量蔥花拌勻 。
04 再加入1小勺鹽和少許味精 ， 充分攪拌好 。
05 香菇洗干凈 ， 切成薄片 ， 放入油鍋爆香 。
06 【香菇絲瓜肉丸湯的家常做法】加入適量水 ， 倒入小湯鍋大火煮開 。
07 絲瓜洗凈后刨去絲瓜皮 ， 再切成滾刀塊 。
08 把調好味的肉餡做成肉丸放入湯鍋中 ， 小火燒煮 。
09 把所有的肉丸做好后 ， 小火煮至全部浮起 。
10 加入1小勺鹽調味 。
11 把切成塊的絲瓜放入鍋中 。
12 大火煮開后 ， 加入少許味精 ， 就可以端鍋上桌了 。
以上內容就是香菇絲瓜肉丸湯的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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