美食廚房， “樂”在其中， 給生活加點料 。 蝦和豆腐都是蛋白質含量豐富的食材， 所以蝦仁豆腐這道高蛋白質的家常菜對于勞動強度大或者運動員來說， 是一道不錯的補充體力， 強化肌體的佳肴 。 工具/材料 蝦100克， 豆腐200克， 青椒100克， 生抽15克， 料酒10克， 食鹽5克， 蔥10克， 姜10克， 蒜10克， 淀粉5克， 清水適量， 食用油適量 。
操作方法 01 蝦去皮， 挑去蝦線 。
02 蔥切成個蔥花， 蒜切片， 姜切絲 。
03 蝦仁利放入姜絲和料酒腌制一下 。
04 豆腐切塊 。
05 【蝦仁豆腐怎么做】青椒切塊 。
06 鍋里加水燒開， 放入豆腐焯一下 。
07 取一個小碗， 放入生抽， 食鹽， 淀粉和適量清水攪勻 。
08 炒勺里放入底油燒熱， 放入蔥蒜煸香 。
09 放入蝦仁， 炒至顏色變紅 。
10 然后放入青椒， 翻炒使其斷生即可 。
11 然后放入豆腐， 顛勺翻炒后放入調料汁 。
12 顛勺翻炒， 調料汁變粘稠后， 均勻附著在食材上就可以了 。
13 盛盤上桌 。
特別提示 豆腐事前用開水煮一下， 在炒制的過程中不容易散 。
以上內容就是蝦仁豆腐怎么做的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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