黃茶是我國特產茶類 ， 生產歷史悠久 ， 唐朝時就成為貢品 ， 但真正大量生產發展是一九五四年以后 。 黃茶按制茶原料老嫩分為黃小茶 (芽茶型 )和黃大茶 。 黃小茶主要有湖南的君山銀針 ， 北港毛尖、四川蒙頂黃芽、湖北遠安的鹿苑茶、浙江平陽黃湯、安徽霍山黃芽等 。 黃大茶主要有安徽金寨、六安黃大茶、湖北英山黃大茶和廣東大葉青茶 。 其基本制造方法都要經過殺青、堆悶(放) ， 干燥三個過程 。 “堆悶(放)”是黃茶制造區別于綠茶制造的獨特工序 。 “堆悶(放)”過程經濕熱作用或微生物作用引起葉內物質的深刻酶促變化 ， 為形成黃茶獨特品質特征——“黃葉黃湯”奠定了物質基礎 。

黃茶在悶堆過程中微生物滋生是隨悶堆時間延長而增加的 ， 特別是酵母菌、黑曲酶、根酶等這幾種微生物大量滋生 ， 會給黃茶悶堆增加多種胞外酶 ， 酵母菌大量滋生中能產生脂肪酶、蔗糖酶、乳糖酶等 ， 這些酶類能分解大分子糖類物質和粗脂肪成為小分子物質醇、醛、有機酸、二氧化碳等 。 根酶能產生豐富的糖化淀粉酶 ， 黑曲酶分解出蛋白酶、果膠酶 ， 潤滑脂分解蛋白質生成氨基酸、降解果膠物質 。 黑曲酶還能利用多種碳源 ， 產生檸檬酸 。 黃茶在悶堆中胞外酶的作用能形成新的小分子糖類物質 ， 氨基酸類物有機酸、醇類、醛類物質 。
納米黃茶所以制成納米（一百～三百納米）極細粉 ， 一是為了破壁 ， 釋放全部精華；二是為了用冷水也能沏開 ， 以保持黃茶酶的活性 ， 提高黃茶的功能 。

黃茶是漚茶 ， 在漚的過程中 ， 會產生大量的消化酶 ， 對脾胃最有好處 ， 消化不良 ， 食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之 。 而納米黃茶能更　好發揮黃茶原茶的功能 ， 納米黃茶更能穿入脂肪細胞 ， 使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能 ， 將脂肪化除 。

納米黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門（無名指本節處）能使微量元素透入穴位 ， 增強穴位磁場產生調節作用 ， 增加脂肪代謝 。

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