1. 首頁 > 生活百科 > >

?韓式嫩豆腐湯的做法

生活百科做法

豆腐湯是一款營養價值很高的湯品 ， 這類湯含有的蛋白質、鈣、鐵、礦物質比較豐富 ， 常喝豆腐湯對身體各方面有好的調理作用 ， 不過對這樣很多人都不知道該如何去做 ， 制作豆腐湯并不是很復雜 ， 就看選擇的食材是什么 ， 不同的食材制作出來的豆腐湯在味道上也是不同的 ， 韓式嫩豆腐湯是不錯之選 。
韓式嫩豆腐湯的做法：
材料
主料：南豆腐250克、辣白菜100克
【?韓式嫩豆腐湯的做法】配料：青、紅尖椒 各1個
調料：色拉油20克、韓式辣椒醬20克、雞精少許
做法
1、豆腐過水沖洗一下 ， 切成正方小塊 ， 辣白菜切成小片 ， 青紅尖椒斜切成圈 。
2、石鍋置于火上 ， 鍋底倒少量油 ， 中火加熱 ， 油溫八成熱時 ， 下入青紅椒圈扒炒一下 。
3、然后下入辣白菜 ， 翻拌扒炒均勻后 ， 加入韓式辣椒醬 ， 并加入半鍋水 ， 攪拌均勻 。
4、待到湯汁煮至沸騰時 ， 下入豆腐塊 。
5、拌勻后煮至再次沸騰時改小火 ， 燉煮10分鐘左右 。
6、最后加少量雞精調味即可關火 。
小訣竅
1、放辣椒醬的時候不要小氣 ， 可以稍稍多放些 。相對的 ， 辣醬與辣白菜里面都有鹽 ， 所以煮湯的時候可以不用再加鹽 。不過各家的辣白菜有各家的味道 ， 可能有的辣白菜沒什么咸味 ， 所以做的時候也許還是要稍稍加一點鹽 ， 這個就要靠自己去嘗了 。
2、其次就是味道 ， 辣白菜的口感好壞 ， 直接決定了這道菜好不好吃 。
以上就是對韓式嫩豆腐湯的做法詳細介紹 ， 這類湯制作步驟簡單 ， 在食材購買上也比較容易 ， 韓式嫩豆腐湯對促進人體消化 ， 提高人體營養吸收有很好幫助 ， 因此這樣湯是健康之選 ， 對中老年人來說也是放心的好湯 。

    猜你喜歡