估計每個家里都會有老人 ， 他們辛苦了一輩子 ， 卻只能享幾年的清福 ， 我們能夠做的就是噓寒問暖 ， 為他們做幾年合口的飯菜 。今天在這里 ， 我就要為大家介紹一道適合老人吃的菜肴：圓骨湯 。老人的身體中缺乏鈣元素 ， 而骨湯則是補鈣的最好選擇 ， 下面就讓我們看看如何做這道圓骨湯吧！
苦瓜500克 ， 排骨400克 ， 蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量 。1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤 ， 切成塊；排骨洗凈切小塊 。
2、鍋中加清水適量 ， 燒開 ， 放入排骨煮去血沫 ， 撈出洗凈 。
3、鍋上火 ， 放入排骨、清水 ， 用大火燒開 ， 撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒 ， 改用小火燒至排骨熟爛 ， 再加入苦瓜同煮約10分鐘 ， 加鹽、味精調味即可 。
微波爐做法：放入排骨、清水 ， 先用高火6分鐘將湯燒開 ， 撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒 ， 再用中小火20分鐘將排骨燒熟 ， 放入苦瓜后 ， 先用高火3分鐘 ， 再用中小火10分鐘即可 。
待排骨熟爛后再放入苦瓜 ， 否則瓜易散碎；用雞粉代替味精 ， 味道更好；此湯具有消暑解熱作用 ， 用微波爐作簡單方便 ， 是夏令佳品 。
【如何做出美味可口的圓骨湯】看了上面的介紹 ， 相比您一定也對對這道圓骨湯產生了濃厚的興趣 ， 老人是家里的核心 ， 如何讓老人過得安心 ， 吃的舒心 ， 是每個兒女的責任 ， 如果您的家中也有老人 ， 那么就讓他們嘗嘗您自己做的湯吧！

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