沒有固定時間，主要看儲存環境！

1. 沒有固定時間，主要看儲存環境 。溫度過高容易發芽和干癟 。放冰箱冷藏室里，時間最長 。千萬不可冷凍！
2. 將生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣 。
3. 買回鮮姜后，洗凈擦干，然后埋入食鹽中，可使生姜保鮮較長的時間不壞 。鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細鹽涂于邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不爛 。
【姜可以放多久】4. 將生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或曬干，放進冰箱，可以長期保鮮 。
5. 鮮姜不易保管，天暖易干硬萎縮，天冷又易凍壞腐爛 。變質的爛姜有霉，不能食用 。應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，可放在較暖、干燥、通風處 。可埋在花盆、臉盆中 。

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