材料鴨肉、平菇、淀粉、蔥、鹽、雞精、食用油做法1！

材料
鴨肉、平菇、淀粉、蔥、鹽、雞精、食用油
做法
1 。鴨肉切絲，平菇洗凈切成片 。瀝干水，備用 。
2 。油鍋加熱，放入事先切好的生鴨肉絲 。此時也可放小量的蔥花爆出香味 。
3 。待鴨肉七八成熟時，加入洗好瀝干的蘑菇片，加鹽、雞精翻炒，并加蓋輕火三分鐘 。
4 。加入蔥花，稍作翻炒，即可出鍋 。
平菇功效：
一：益氣開胃，久病虛羸及老人小兒體弱者 。
二：托痘疹 。
三：抗癌 。
四：降血糖 。
五：與蔥白兒同食可以促進血液循環 。
鴨肉功效：
所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老 。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用 。

【平菇可以跟鴨肉炒不】

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