牛腩的做法:[2]紅燒牛腩面( 二 )




15 加入青瓜絲 。

牛腩的做法:[2]紅燒牛腩面



16 面條中加入牛腩和牛腩湯 。

牛腩的做法:[2]紅燒牛腩面




特別提示 【牛腩的做法:[2]紅燒牛腩面】面的量,我是按4個人的份量準備的,因為配料足,面就少了 。
就那個紅燒牛腩湯就已經很好吃了,下點白蘿卜下去就已經很好吃的一道湯 。 但如果單純做湯,生抽的份量可以適當減少 。
我家的味道偏淡,不夠味道的朋友可以適當加點鹽調味 。
這道面要好吃,湯水是關鍵,但面條也很重要,我這次用的是市場買的水面,非常有嚼勁 。 用烏冬面煮的也好吃啊 。

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