牛肉餅是怎樣的？牛肉餅的做法
牛肉餅是怎樣的？
牛肉餅也稱“千層牛肉餅” ， 已經有一千二百多年的歷史 。在唐代 ， 此餅曾為宮廷御點 ， 傳說安史之亂時 ， 宮中御廚們流落到民間 ， 在長安城內出售牛肉餅 ， 大有名氣 。唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都 ， 面脆油香新出爐 ， 寄與饑饞楊大使 ， 嘗香得似輔興無” ， 詩中所指的胡麻餅就是如今的“香酥牛肉餅” 。
牛肉餅含有豐富的蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 ， 對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜 。寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 為寒冬補益佳品 。中醫認為 ， 牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效 。
牛肉餅的做法
材料：紅辣椒5克、牛里脊500克、面粉20克、雞蛋1個、芝麻鹽3克、醬油10克、豆油10克、醋5克、蔥10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒絲1克 。
制作方法
【牛肉餅是怎樣的？牛肉餅的做法】 1、把牛里脊切成薄片后 ， 放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌 。
2、用調料腌的牛肉抹上面粉和雞蛋 ， 放到煎鍋里煎 ， 最后用蔥絲和辣椒絲澆頭 。
3、把牛肉餅放到盤子里 ， 跟糖醋醬一起端出 。

猜你喜歡

• 砂鍋鯽魚湯的做法是什么
• 冬瓜蛤蜊湯的做法是什么
• 平面鏡的作用兩個作用是什么啊
• 白戶是啥意思
• 社交障礙綜合癥是什么?
• 夜光紋身 ？
• 黑魚湯的做法大全是什么
• 壯舉是什么意思
• 一拍即合是什么意思.
• 六歲幼兒體溫正常是多少正常