餃子是中國特有的傳統關于餃子的來歷 _餃子

餃子是中國特有的一種傳統，現在餃子已經推廣到外國去了，很多外國友人提起中國的餃子都是豎起大拇指，大家都知道餃子好吃、味道鮮美，但是有幾個人知道餃子的來歷呢？下面跟隨360常識網了解一下吧！

餃子是中國特有的美食，它不僅味道鮮美，還有著很重要的吉祥寓意。從健康飲食的角度考慮，餃子的餡料里有豐富的蔬菜和肉，這些都是很有營養，對健康有好處的食材。
餃子的來歷是這樣的，在古代，有一位名醫叫張仲景，他為人善良，在給病人治療爛耳病的時候，使用了一種叫做“祛寒嬌耳湯”的藥。其中“嬌耳”就是我們現在在說的餃子。傳說，人們吃了藥后，他們的疾病就痊愈了。
張仲景醫生將免費的藥物一直發到了大年三十，在大年初一的時候，為了慶祝爛耳的治療成功，人們紛紛用嬌耳的形狀去制作過年要用的食材，并且規定在大年初一的時候來食用。人們管這種食物，叫做餃子，這就是餃子的來歷，用以紀念張仲景醫生免費治療病人的愛心舉動。
張仲景是我們古代很有名的醫生，他用自己高超的技藝，給百姓治療各種疑難雜癥，并且經常是分文不收。所以，他的故事一直被世人所傳誦，其中，最有名的故事，就是餃子的來歷。

三國時期餃子
三國時期，餃子已經成為一種食品，被稱為"月牙餛飩" 。魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據三國時期魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為"餛飩"的食品，和餃子形狀基本類似。
南北朝餃子
到南北朝時，餛飩"形如偃月，天下通食" 。據推測，那時的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫"餛飩" 。這種吃法在中國的一些地區仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

唐代餃子
大約到了唐代，餃子已經變得和如今的餃子幾乎一樣，而且是撈出來放在盤子里單個吃。又稱"偃月形餛飩" 。
宋代餃子
宋代稱餃子為"角兒"，它是后世"餃子"一詞的詞源。宋孟元老《東京夢華錄》追憶北宋汴京的繁盛，其卷二曾提到市場上有"水晶角兒""煎角子"，此外，還有"駝峰角子" 。宋四水潛夫周密輯《武林舊事》卷六提到，臨安的市場上有"市羅角兒""諸色角兒" 。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。南宋時叫做"燥肉雙下角子" 。

餃子是中國特有的傳統 關于餃子的來歷

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