每100克蘋果產生60千卡熱量 , 含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素 , 有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、銅、碘、錳、鋅、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維 , 另含有蘋果酸 , 酒石酸 , 胡蘿卜素 , 是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個!

每100克蘋果產生60千卡熱量 , 含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素 , 有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、銅、碘、錳、鋅、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維 , 另含有蘋果酸 , 酒石酸 , 胡蘿卜素 , 是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個 。
蘋果的性味溫和 , 是美容佳品 , 既能減肥 , 又可使皮膚潤滑柔嫩 。蘋果是種低熱量食物 , 蘋果中營養成份可溶性大 , 易被人體吸收 , 故有“活水”之稱 , 有利于溶解硫元素 , 使皮膚潤滑柔嫩 。
不宜人群:
1. 潰瘍性結腸炎的病人:潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果 , 尤其是在急性發作期 , 由于腸壁潰瘍變薄 , 蘋果質地較硬 , 又加上含有1、2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激 , 很不利于腸壁潰瘍面的愈合 。
2. 白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人: 白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果 , 以免使癥狀加重或影響治療結果 。
3. 平時有胃寒癥狀者忌生食蘋果 。
【蘋果的主要成分】
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