盤點五種蒸雞翅膀的做法( 二 ) _雞翅

四，剁椒雞翅
材料：雞翅兒，剁椒，生姜，料酒，淀粉，食鹽，雞精，老抽，白胡椒粉，木耳，香蔥。
做法：
1、將雞翅兒、姜片、剁椒、料酒、淀粉、食鹽、雞精、老抽放入碗里腌制45分鐘左右。
2、將木耳平鋪在盤底。
3、將雞翅兒鋪在木耳上邊；上鍋蒸制25分鐘左右。
4、在蒸好的剁椒雞翅兒上撒上白胡椒粉和香蔥碎末即可。

五，梅干菜蒸雞翅
材料：雞翅6個，梅干菜一小把。
做法：
1、雞翅洗干凈，擦干水分，正反面各劃1刀。雞翅用料酒，生抽，少許鹽腌上60分鐘這樣，讓雞翅入味。
2、梅干菜用溫水洗，這個浸泡時間要靠經驗的，有的鹽多時間要長點，有的鹽少時間就短點，有的臟時間要長點，干凈些的時間可短點。
3、盤底鋪上點姜片，把腌好的雞翅放上去，然后放上切好的梅干菜，澆點腌雞翅的鹵水。
【盤點五種蒸雞翅膀的做法】 4、上鍋蒸40分鐘這樣，等梅干菜酥爛，雞翅可以用筷子輕松的穿過就可以關火了。

盤點五種蒸雞翅膀的做法( 二 )

猜你喜歡