莧菜又名野莧菜、赤莧、米莧、雁來紅、清香莧等 。由于莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，而且都是易被人體吸收的重要物質，有提高肌體的免疫力等作用，所以還被稱為“長壽菜” 。那么，如何挑選新鮮的莧菜呢？
【如何挑選新鮮莧菜？莧菜的挑選方法】

如何挑選新鮮莧菜？莧菜的挑選方法
莧菜的挑選方法
口感：從口感上講，葉片厚、皺的較老，葉片薄、平的較嫩 。而紅莧Ⅱ十片呈紫紅色，吃起來軟糯；青莧葉呈綠色，吃起來較硬；彩莧又名觀音米莧，葉脈附近是紫紅色，葉片邊緣部是綠色，吃起來軟糯 。
手感：選購時手握莧菜，手感軟的嫩，手感硬的老 。
成熟時期：莧菜成熟期為5月～6月，因此此時為最佳消費期，品質最天然，營養含量也最高 。

猜你喜歡

• 如何挑選新鮮枇杷？枇杷的挑選方法
• 如何辨別攙假蜂蜜？假蜂蜜的鑒別方法
• 全損車如何賠償
• 怎么鑒別黑米的真假？如何辨別黑米的真假
• 如何挑選花生？花生的挑選方法
• 如何鑒別新茶與陳茶
• 如何辨別真假花生油？真假花生油的鑒別方法
• 如何鑒別橄欖油的好壞？怎樣挑選橄欖油
• 如何選購酸奶？如何識別酸奶的質量
• 蘋果手機iphone 手表如何配對和什么配對