孕婦夏天食譜 _夏季飲食

孕婦夏天食譜一：白菜奶汁湯原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。
做法：將白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。在鍋內放入食油并燒熱，加入雞湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。
功效：色澤乳白，奶味濃郁，讓孕婦食欲大開。

2孕婦夏天食譜二：茭白炒雞蛋原料：雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。
做法：
1. 將茭白去皮，洗凈，切成絲。
2. 雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟后盛入盤內。
3. 另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟后裝盤即可。
功效：此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質，營養豐富;核桃油的醇厚香味和健康營養，與這道清淡的美食完美結合，非常適于孕婦食用。

3孕婦夏天食譜三：豬肝涼拌瓜片原料：黃瓜200克，熟豬肝150克，香菜50克，海米25克。醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。
做法：將黃瓜洗凈，切成3厘米長、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內。把熟豬肝去筋，切成4厘米長、0.9厘米、寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。再將香菜洗凈去根，切成1.5厘米長的段，撒在肝片上。最后把用開水發好的海米倒入盆內，把調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
功效：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進食欲。

4孕婦夏天食譜四：芝麻茄汁燴雞脯原料：芝麻20克、茄汁(瓶裝)50毫升、雞脯肉400克、蒜頭10克、麻油5毫升、花生油30毫升，生粉、紹酒、喼汁、鹽、糖各適量。
做法：
1.雞脯肉洗凈切塊，以鹽、糖、紹酒、生粉拌勻備用;
2.蒜頭去衣洗凈，切片備用;
3.開鍋下油，爆香蒜片，放入雞件翻炒(約1.5分鐘)，攢少許紹酒，下茄汁、喼汁和少許水，中火煮至雞熟，最后調味，勾薄芡，下芝麻和麻油翻炒均勻便可上碟。
功效：芝麻具有較高的應用價值，其種子的含油量較高，故用芝麻制作的麻油和芝麻醬食味濃郁，芳香誘人。芝麻本身含有獨特的香味，而且富含對身體極有益的營養成分，像維他命E和B1等，按營養學分析，適當進食芝麻有補肝益腎的食療功效。芝麻與茄汁雞脯共烹，其食味淡中帶甘，是一道簡單而美味的夏日菜饌。

孕婦夏天食譜

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